Ingredienser (en plåt):
 
Glutenfritt
 
1 dl Skalade sesamfrön
1/2 dl Linfrön
1 dl Solroskärnor
1 dl Pumpakärnor
1 dl Majs mjöl
1/2 tag salt Flingsalt
1/2 dl Rapsolja
2 dl Kokande vatten
 
 
 
 
Gör såhär:
Ugnen ska stå på 150 grader
 
1. Häll i alla frön, majsmjöl och vanligt salt
2. Rör om
3. Häll sedan i olja och kokande vatten
4. Blanda och låt stå i 15 min
5. Ta sedan smeten och bred ut på en plåt m bakplåtspapper
6. Stö flingsalt över
7. In i ugnen i typ 1 timma (kan behövas lite mer tid) knäckebrödet ska bli gyllenbrunt
8. Låt svalna och bryt o lagom bitar
 
 
 
recept,
 
Potatis pannkakor (2 portioner 10 pannkakor)
 
Ingredienser:
 
5 dl potatismos
2 Ägg
Salt
 
alt gör 2 portioner pulvermos. Ca 1 dl pulver, 2 dl grädde (jag använde ”oatly nästan som matlagningsgrädde”, då det ger en annan smak), 1 dl vatten, en klick smör
 
Till servering:
 
125 g frysta blåbär
En liten burk Cottage cheese
Ringla honung över
 
Eller
 
125 g riven vitkål
1 dl rårörda lingon
 
 
Funkar såklart att ha lingonsylt, socker, sirap eller vad som till också
 
 
 
 
Gör såhär:
 
1. Vispa ihop ägg, salt och potatismos
 
2. Stek pannkakorna (gör dem mindre än vanliga pannkakor)
 
3. Blanda cottage cheese och blåbär
 
 
4. Servera pannkakorna med ringlad honung och blåbärs "röran"
 
 
 
blåbär, mat, pannkakor, recept,
 

Ingredienser (8 portioner) : 

5 dl vetemjöl
200 g tärnat kylskåpskallt smör
1 dl iskallt vatten
 
Fyllning:
2 blomkål à cirka 500 g
3 msk olivolja
1 tsk flingsalt
 
Äggsmet:
4–5 dl riven ost, gärna port salut eller västgötakloster
4 ägg
4 dl grädde
cirka ½ tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
Till garnering:
hackad persilja
riven parmesan
 
 
 

Gör såhär:

 
1. Mixa ihop mjölet och smörtärningarna i en matberedare monterad med en kniv. Tillsätt vattnet och kör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, så att den kommer upp på formens kanter. Ställ kallt i cirka 30 minuter.
 
2. Sätt ugnen på 225 grader.
 
3. Ansa blomkålen och skär den i skivor. Dela skivorna i mindre buketter och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Toppa med smulat flingsalt. Rosta i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
 
4. Vispa ihop ingredienserna till äggsmeten.
 
5. Förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen i cirka 15 minuter.
 
6. Lägg hälften av blomkålen i pajen, fördela över hälften av ägg- och ostsmeten. Lägg på resterna av kålen och fördela över resten av smeten.
 
7. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader. Sätt pajen på ett galler i nedre delen av ugnen och grädda tills äggsmeten stannat och pajen fått fin färg, cirka 35 minuter.
 
8. Garnera med persilja och parmesan.

 

Liknande inlägg