100 g smör
14 digestivekex (200g)
2 tsk mald kanel
1 tsk vanlijsocker
Fyllning:
4 äggulor
1 burk kondenserad mjölk (379 g)
1 dl pressad lime
Granering:
Lime och jordgubbar
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält sedan smöret och låt det svalna. Mixa eller smula kexen med kanel, vaniljsocker och råsocker. Tillsätt smöret.
2. Klä formen (eller små ugnssäkra formar eller aluminiumfolieformar) med degen och ställ på en plåt. Grädda pajskalen mitt i ugnen ca 5 min. Låt svalna innan fyllningen läggs i.
3. Rör ihop äggulor, mjölk och limesaft.
4. Häll blandningen i pajskalen och ställ att stelna i kylen ca 4 timmar.
5. Garnera med skivande jordgubbar och rivet limeskal.
Kommentera